¿Cuál es la mejor fuente de hidroxitirosol?
Hidroxitirosol y dieta mediterránea. El hidroxitirosol (HOTYR) es un compuesto fenólico simple que se encuentra de forma natural en la oliva y el aceite de oliva, la principal fuente de grasa en la dieta mediterránea. Hoy en día, son muy populares los beneficios de esta dieta para el mantenimiento de la salud y el bienestar humano.
¿Qué hace el hidroxitirosol por el cuerpo?
Por su estructura molecular, su consumo regular tiene diversos efectos beneficiosos como antioxidante, antiinflamatorio, anticancerígeno, protector de la piel y los ojos, etc. Por estas razones, el uso del extracto de HXT es una buena estrategia para su uso en productos cárnicos en sustitución de aditivos sintéticos.
¿Cuánto hidroxitirosol al día?
La importancia del hidroxitirosol en la protección de las lipoproteínas de baja densidad y consecuentemente su implicación en la reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular ha sido destacada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, concluyendo que se deben consumir 5 mg de hidroxitirosol y sus derivados diariamente para alcanzar este efecto.
¿El extracto de hoja de olivo es lo mismo que el hidroxitirosol?
El extracto de hoja de olivo es un medicamento a base de hierbas derivado de la hoja de olivo, que contiene una gran cantidad de compuestos bioactivos. Si bien los componentes principales son la oleuropeína y el hidroxitirosol [1], la hoja de olivo también contiene una gran cantidad de otros biofenoles, entre ellos el ácido p-cumárico, la oleaceína, la luteolina y muchos otros.
